Description

Nom Botanique : Crocus sativus
Origine : Bretagne ( moyen-orient, Inde, maghreb)
Culture de pleine terre, récolte des pistils à l’automne.
Travail manuel et matinal, attention à conserver les trois pistils soudés, signe de qualité.
Partie utilisé : Pistil
Caractéristiques organoleptique : C’est uniquement le pistil qui est comestible, le reste de la plante
est toxique, et principalement utilisé dans la cosmétique et les traitements contre le cancer (encore
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Le nom safran vient de l’arabe Sahafaran qui signifie jaune, ne jamais le faire bouillir, frire ou cuire à
feu vif, vous tuerez tous les éléments aromatique, ajouter le en fin de cuisson dans un plat mijotés,
20 minutes suffiront à aromatiser votre plat .

Poids: 1g net 51g total